Máy đo pH Hanna HI98161 (phạm vi -2,0 đến 20,0 pH)

Hanna HI98161 là máy đo pH cầm tay, chống nước, bền chắc. Khả năng đo pH và nhiệt độ bằng điện cực pH chuyên dụng FC2023 Foodcare. Máy đo pH Hanna HI98161 cho phép đo từ -2 tới 20 pH, độ chính xác cao. Đồng hồ chống nước chuyên nghiệp này tuân thủ các tiêu chuẩn IP67.

HI98161 được cung cấp tất cả các phụ kiện cần thiết để thực hiện phép đo pH / nhiệt độ được đóng gói vào hộp đựng chịu nhiệt bền, giữ đồng hồ đo, đầu dò và bộ đệm hiệu chuẩn một cách an toàn.

Kết nối nhanh DIn kết nối
Kết nối USB để truyền dữ liệu
Nút trợ giúp chuyên dụng

Một trong những phép đo phổ biến nhất của các sản phẩm thực phẩm là pH. Độ pH ảnh hưởng đến nhiều phẩm chất của thực phẩm bao gồm hương vị, lên men, kết cấu, bề ngoài và độ ổn định của kệ.

Thực phẩm thường được chia thành hai nhóm dựa trên giá trị pH của chúng. Những nhóm này bao gồm thực phẩm axit có độ pH thấp tự nhiên từ 4,6 trở xuống và thực phẩm có axit thấp có giá trị pH cân bằng hoàn thành lớn hơn pH 4,6 và hoạt động nước lớn hơn 0,85.

Các thực phẩm có hàm lượng axit thấp có thể được điều chỉnh pH bằng một axit để giảm độ pH cuối cùng và trở thành thực phẩm bị axit hóa. Duy trì độ pH thấp hơn sẽ giúp ngăn ngừa vi khuẩn không mong muốn phát triển.

Vì sao cần đo pH thực phẩm

Các sản phẩm thực phẩm có thể cung cấp một số thách thức cho người cần đo pH. Các sản phẩm thực phẩm có xu hướng rắn, bán rắn hoặc dưới dạng bùn với hàm lượng chất rắn cao. Tất cả ba loại mẫu sẽ phủ lên bề mặt màng thủy tinh nhạy cảm và / hoặc làm tắc các mối nối tham chiếu.

FC2023 được cung cấp cùng với HI98161 được thiết kế đặc biệt để đo pH trong thực phẩm. Từ hình dạng đầu hình nón để dễ dàng thâm nhập, mối nối mở chống tắc nghẽn và thân nhựa cấp thực phẩm Polyvinylidene fluoride (PVDF) có khả năng chống lại hầu hết các hóa chất và dung môi, bao gồm cả natri hypochlorite.

Nó có khả năng chống mài mòn cao, độ bền cơ học và khả năng chống bức xạ cực tím và hạt nhân. PVDF cũng chống lại sự phát triển của nấm.